山东东平人，元代农学家。元成宗元贞之年(公元1295年)任安徽旌德县尹。他很重视农业生产，认识到抓好农业生产是地方大治的根本，说“农天下之本也”。他一方面研究了我国古代大量文献，一方面又深入农村调查研究，并帮助农民解决生产中实际问题。经过多年的努力，于元皇庆二年(1313年)编写成《王祯农书》。该书现存36卷，136 000多字，有插图306幅。全书分为三个部分。第一部分：农桑通诀。概述了我国农业生产发生、发展史，记录了授时、垦耕、耙劳、播种、施肥、灌溉、收获及植树、栽桑、养蚕和饲养家畜的具体方法。第二部分：百谷谱。分别叙述了粟、水稻、旱稻、大麦、小麦、豆类 ......