在这一阶段，以中共十一届三中全会为标志，河南农村拨乱反正，进行了一系列重大改革，迈出了几大步，农业发展进入了一个新的时期。

第一步(1979—1983年)，通过废除人民公社制，推行家庭联产承包责任制和统分结合的双层经营体制，调整了农村的生产关系，大大解放了农村生产力，解决了绝大部分农民的温饱问题，全省农业开始走上持续稳定发展的轨道。1983年农业总产值达187.02亿元， 比1978年增加91.64亿元，增长96.1%。粮食生产实现了三个突破，即粮食总产量达到290.4亿公斤，突破250亿公斤大关;比上年增产68.7亿公斤，第一次年增长突破50亿公斤大关;粮食征购完成60亿公斤，突破50亿公斤大关。棉 ......