新中国成立后，河南省畜牧业生产能力一直未有较大提高，直到中共十一届三中全会以后，在省委、省政府的正确领导和有关部门的大力支持下，河南省畜牧业才得到了持续稳定的发展，成为农村经济的一个支柱产业。

1.大牲畜。1949年河南省存栏大牲畜558万头，其中黄牛347.6万头，水牛14万头，马9.5万匹，驴173.6万头，骡13.3万头。由于中央人民政府采取禁宰耕牛，休养生息，发展大牲畜的措施，到1954年河南省存栏大牲畜达783.9万头，其中黄牛528.1万头，水牛16.8万头，驴206.2万头。农业合作化后，大牲畜入社归集体所有，大槽饲养，加之三年自然灾害及“文化大革命”的影响，以后近30年间，全省大牲 ......