福建省动植物种质资源极为丰富，植物种类3000种以上，海洋鱼类500多种。名特优新农产品开发历史悠久，品种繁多。新中国成立以来，全省挖掘、开发出了众多的优良农产品及其加工品。特别是改革开放后，省委、省政府把农产品的品种和产品开发作为农业综合开发的一项重要内容来抓， 先后开辟了惠安县的大竹岛、东山县的西屿岛两个农业优良品种引进隔离试验区; 从1979—1995年全省引进了优良品种400多项、2000多个品种和先进技术设备4000多台套;全省发展了一批农产品加工和深度加工企业， 有效地促进了名特优新农产品的开发。福建主要的名特优新农产品开发品种有 ......