通过商品流通体制改革,特别是1985年取消农副产品统购统销,城市农副产品价格放开,农副产品市场调节范围扩大,城市市民需要的蔬菜,绝大部分靠集贸市场供应,1995年后,市民从集贸市场购买粮食的比例也大大增加。1996年城市市民在集贸市场购买各类农副产品平均每人1 021元,比1985年增加974元,上升了20.7倍。
集贸市场上蔬菜一年四季常青,应季产品、反季节产品随时上市,常年不断档,品种齐全,货色鲜亮。1996年成交蔬菜15.6亿千克。比1985年增长17.6倍。水产品上市量逐年上升,1996年成交水产品2.1亿千克。比1985年增加2亿千克,上升了20倍。鲜肉、鲜蛋、活鸡上市量也逐年上升。1996年成交猪 ......
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