农产品比价是指农产品在同一市场、同一时间，不同农产品价格之间的比例关系。在我国一般以粮食价格为中心，确定各种农产品与粮食的比价关系，使生产者生产各种农产品都能获得合理的收益，这是确定农产品收购价格的依据。

1950—1952年是国民经济恢复时期，主要农产品内部比价基本合理，粮棉比价和麦棉比价均在1：8左右浮动。粮油和粮菜的比价，油料、蔬菜价格稍低。猪粮比价最高1：3.9，最低1：3.3。鸡蛋和粮食比价比较合理，围绕在1：5.5上下浮动。

1953—1978年，国家对农产品实行了统购统销，价格管理高度集中，价格形式单一，价格水平低且相当稳定。此是计划价格阶段，经历了25年， ......