把达不到屠宰标准的架子牛进行强度育肥后，屠宰销售，在临夏市郊区是一个传统优势。市上积极引导和鼓励农民贩运牛羊，从事育肥屠宰。如抱罕乡街子村共有401户，1984年起已有87户农民专门从事肉牛、肉羊的育肥、屠宰和肉品贩运。到1992年底，专业户发展到127户，全年育肥肉牛690多头，屠宰出售2 900多头，分别占到全市48.2%和43%，育肥肉羊520多只，屠宰肉羊3 800多只， 分别占到全市31.6%和28.5% ......
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