1. 控制市场猪肉供应总量。1953年,根据“以出口为主,重点城市结合内销”的经营原则,浙江省食品出口公司收购的生猪,除安排杭州市区一部分货源外,大部分用于出口。1954年3月起,杭州市区采取 “计划投放,控制供应”的办法,平时每天控制供应200头,星期天供应230头。1955年贯彻 “内销服从外销,保证优先外调,民用服从军需”和“分级负责安排内销供应”的原则,由浙江省食品公司确定全省平时猪肉控制供应的标准,对单位的猪肉供应采取发购肉证的办法,对市民则按猪源情况,通过市场或实行分区轮流供应等方法,售完为止。城镇出现居民半夜排长队购猪肉的情况。
2. 凭票定量供应与 ......
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