玉米有马齿型、硬粒型、爆粒型、糯玉米、六十早、野鸡梗、火玉米 (70天) 等; 水稻有香谷 (平利县)、小香谷 (岚皋县)、兰翠花谷 (安康市)、黑谷、青谷、才谷 (汉台区)、水谷(西乡县); 山区有高抗小麦阴山麦、千儿麦、黄洋辣子、红芒麦等; 豆类有西凤蛋芸豆(宜川县)、麻黄豆(旬阳县)、牛眼大黄 (商州市)、黑园大豆 (府谷县)、黑黄豆(西乡县)、牛毛黄 (商南县)、回茬大黄豆(洛南县)、灰角豆 (镇巴县)、田坎黄豆 (安康市)、白老黄豆 (吴堡县)、泥巴豆 (留坝县) 等。此外， 高桩红皮洋葱、汉中冬菲等也为珍贵品种。

陕西植物资源的地区分布是北稀南丰。植物资源种类随植被状况自北而南， 由草原区域向 ......