(1) 甘薯。俗称红薯、红苕, 清初传入陕西, 本世纪50年代已遍布全省。甘薯抗逆性强, 耐旱, 高产, 粮菜饲兼用。新中国成立以来, 甘薯由1953年的4.9万公顷逐年扩大, 到1958年后种植超过6.7万公顷, 单产由1 200千克提高到1 942.5千克, 总产由6万吨增加到15万吨。1959年, 陕西省种子公司调运薯种202万千克, 引进栽培技术。70年代, 中共陕西省委再次倡导种红薯, 制订收购政策, 作为歉收年份以秋补夏的作物安排种植, 组织科技人员, 研究育苗、栽培、窖藏等关键技术措施。80年代后, 又引导农民开展加工利用增值, 综合发展畜牧业等。但由于作物布局的调整, 甘薯面积有所下降。1995年为10.8 ......
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