江西的糖料作物为甘蔗，种植历史悠久。新中国成立以后，省委、省政府把糖料生产作为江西重要工业原料作物之一给予重视和扶持。1956年，开始筹建大型机械化制糖厂，开始了以机械化加工代替土榨榨糖的历程。到1984年，全省先后建立起大中型糖厂13个，建厂设计日加工能力2.20万吨，成为全国10个主产蔗糖省(区)之一。随着蔗糖工业的发展，省政府多次制订出台了扶助政策，激励农民发展甘蔗生产，同时在科学技术方面进行了提高，使江西的甘蔗生产有了很大的发展。亩产量从1949年不足1 000千克，提高到1980年以后的3 000千克以上。甘蔗播种面积和总产，受粮蔗比价和砍、运等环节的影响，常有起 ......