肥胖的原因同遗传有关，同内分泌异常也有关，但多数是由饮食过量所致。摄入的热量超过了消耗，剩余的部分就以脂肪的形式在皮下贮存起来，并围绕内脏周围。胖人往往糖耐量下降，胰岛素的分泌高于正常水平，而节食减重后则会明显改善。吃碳水化合物过多的人易导致血甘油三酯高，这种人也易于肥胖。所以饮食营养应经过计算，不可过食，尤忌吃喝过多的零食、甜食、甜饮料。另外，要忌用一些脂肪多的食物与精制糖、精面粉。同样，节食也是预防和治疗肥胖病的主要办法。但节食应循序渐进地进行，因为老年人已养成多年的饮食习惯，过度节食不易，同时还会产生心悸、头昏等症状，起 ......
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