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铝制餐具的危害


作者:佚名       来源于:学习力训练知识网

纯铝食品均需符合国家制定的卫生标准方可出售,一般讲,如注意以下几点,则可减少其危害性。①铝的化学性质较活泼,在空气中被氧化后形成一层氧化膜,可在烧煮时间较长时溶解于菜汤内,此外还与食盐结合成铝盐析出。长期食入铝会蓄积在脑、骨骼、肾及睾丸等器官内,影响肠道对磷的吸收及骨骼疏松,记忆力和智力减退及胃肠消化不良等现象。所以尽量不要用铝锅长时间煮炖食物。②食品不能长时间存放于铝食具内,尤其是酸碱食物。③选用精铝食具,不要用生铝制品 ......




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