对胚胎进行人工操作和(或)改造的技术。根据对胚胎进行操作的阶段，方法和目的的不同，胚胎技术分7个方面：①体外受精; ②胚胎冷冻; ③胚胎分割;④胚胎融合;⑤卵核移植; ⑥外源基因导入; ⑦胚胎性别鉴定。

体外受精 将卵子和精子从体内采集后，在体外一定条件下进行受精，形成受精卵的过程。“试管动物”就是将体外受精后的受精卵移植到受体动物产生的后代。体外受精不仅对探索受精这一生命现象的奥秘具有重要意义，而且在临床医学和畜牧业生产上也有广阔的应用前景，如克服不孕，精子质量鉴定和充分利用优良种畜等。哺乳动物体外受精的研究始于19世纪末，但直到1951年张明觉和奥斯 ......