省水产厅是政府管理全省渔业的职能部门。

(1)主要职责。①贯彻执行国家的渔业方针政策和有关规定，研究提出福建省渔业发展战略，拟定渔业经济发展的重大行业政策和技术政策，并组织贯彻实施;指导渔业经济体制改革和经营管理工作以及渔业社会化服务体系建设;指导国有水产企业贯彻落实国家有关深化企业改革的政策和条例;②参与拟定本省渔业法规、规章并监督执行;负责管理渔业资源;监督指导全省渔业行政执法工作，依法维护生产秩序，维护国家和生产者渔业权益;协调重要渔场、渔汛生产安排和管理，调解重大渔业纠纷，指导渔业环境监测，查处渔业水域污染事故;③编制本省渔业的中长期 ......