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(一) 肉猪


作者:佚名       来源于:天赋邂逅

1.现状。肉猪是上海市畜牧生产最主要的畜类。70年代以来,郊区已经成为市区猪肉供应的一个重要生产基地。1996年,全市共饲养686.28万头,上市肉猪478.74万头,产肉24.98万吨。同历史最高饲养量的1979年比较,虽然饲养量减少73.71万头,但出栏上市增加了63.83万头,提高了15.28%,猪肉产量增加5.42万吨,提高了27.71%。同1949年比较,肉猪饲养量增加14.77倍,上市量增加27.57倍,猪肉产量增加34.69倍。

2.历史回顾。据青浦县崧泽等文化遗址出土猪骨考证,早在公元前4 000年,上海地区已开始有家猪饲养。唐宋以后,苏松地区经济迅速发展,不少农民在种田之余养一头至几头肉猪,既为农田提供有机肥料,又将 ......




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