与农业生产紧密相关的，主要有四个临界温度。

1. 日平均温度稳定通过0℃的初、终日期及累积温度。0℃是开始或者终止农事活动的界限温度。大于0℃的持续时间表示一地农业年度的长短，在此期间的累积温度，可作为评定最大可能利用热量资源的标准。

全省日平均气温稳定通过0℃的开始时间由南向北逐渐推迟。鲁西南、鲁南、鲁中山区南部、鲁东南沿海开始最早，在2月15日、20日前后;半岛地区、黄河口附近在3月5日以后，招远、长岛推迟至3月10日以后。日平均气温稳定通过0℃的终止日期，自北向南，自内陆向沿海逐渐推迟。鲁北平原最早，在12月1日前后;鲁西的南部、鲁南、鲁东南及半岛东部沿 ......