随着年龄增长，机体各系统功能出现衰退，消化系统对食物的消化吸收功能减退，影响食物营养的摄入，身体组织细胞代谢能力减弱，则又影响对摄入营养的代谢利用。肝功能减退，不能将进入肝脏的糖变为糖元积存，所以有些老年人不能耐饥饿，易发生低血糖现象。老年人如果营养不足，易使机体细胞加快衰老过程，抵抗力下降易患感染性疾病，体质瘦弱。维生素D摄入不足，钙的吸收减少，易致骨质疏松，维生素E及C不足，会导致视力减退，皮肤干燥并加速细胞的衰老退化。所以老年人应该保持必要的营养，“有钱难买老来瘦”，是指健康而不肥胖的体质，主要靠营养和适当体育锻炼来保持。单 ......
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