茶树修剪方法之一,是将地上部树冠全部剪截,剪后只保留树桩70厘米以下, 对衰老茶树彻底改造树冠, 促使茶树复壮的修剪方法。俗称“砍棵”, “斫蓬”。台刈是在茶树树势已十分衰老, 丛内枯枝多, 枝干呈灰褐色, 地衣苔藓多, 芽叶稀少, 对夹叶多, 产量与品质均处于最低水平, 采用重修剪已不能恢复树势时进行的。台刈的高度视茶树品种和长势而异。乔木型大叶种茶树, 留树桩宜高, 一般为20厘米, 对于高大、主干直径在10厘米以上的茶树, 需先进行环状剥皮, 在离地20厘米处, 用利刀横切约2厘米宽的剥口, 剥去树皮圆周的2/3,留下1/3。环剥一个月后,剥口下端陆续萌发新芽, ......
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